Лёгкий средиземноморский боул с киноа и творогом 🥗

Ингредиенты с количеством

• 120 г киноа
• 240 мл вода
• 200 г творог
• 100 г огурец
• 150 г помидор черри
• 50 г оливки
• 15 г оливковое масло
• 15 мл лимонный сок
• 10 г петрушка
• г соль
• 1 г чёрный перец

Шаги приготовления

1. Промойте киноа под холодной водой, залейте 240 мл воды и доведите до кипения на среднем огне; убавьте и варите 12–15 минут до впитывания воды. Снимите с плиты, дайте постоять 5 минут.
2. Пока киноа доходит, нарежьте огурец, разрежьте черри пополам, нарежьте оливки и петрушку.
3. Смешайте тёплую киноа с оливковым маслом, лимонным соком, щепоткой соли и перца; попробуйте и подкорректируйте кислоту.
4. Выложите порционно тёплую киноа в глубокие тарелки, сверху распределите творог ложкой или небольшими комочками.
5. Разложите огурцы, черри и оливки вокруг творога, посыпьте петрушкой и ещё немного перца по вкусу.
6. Подавайте тёплым или комнатной температуры — можно добавить ещё каплю оливкового масла перед едой.